Salsa Tabasco

Escrito por Rucolver el 16/05/2009 – 12:22

Les cuento que entre mis gustos culinarios, esta el ponerle salsita Tabasco a mariscos y botanas; hace unos días comiendo con un amigo (ya saben hay momentos en que no sale tema de conversación y se crea un terrible silencio) cuando eso pasa, yo empiezo a observar las cosas de la mesa y me da por leer donde y como se preparan y comercializan los productos. Entonces, tome la salsita Tabasco y me di cuenta que diablosss, no es mexicana… ni de Tabasco! esas estúpidas cosas que ignoras y supones saber; pero bueno, me puse a investigar y descubrí que los ingredientes son de la isla de Avery Louisiana EE. UU. la historia de la salsa Tabasco se relaciona con la Guerra Civil estadounidense, que provocó el exilio de la familia Mclhenny a la isla de Avery; sin embargo el conflicto llegó hasta esa región y los soldados arrasaron con todo; solo quedaron en pie una mata de chiles rojos y las minas de sal. En 1868 Edmund Mclhenny decidió elaborar un producto con lo poco que le quedaba y creo la famosa salsa Tabasco; al principio comenzó a distribuirla entre sus parientes, en botellitas de colonia usadas; cuando el producto llego a Nueva Orleans, ya en botellitas nuevas, empezó a vender muchísimo. A la fecha el diseño de las botellas y las etiquetas han cambiado muy poco, a pesar de que esta salsa tiene 140 años de edad………Cosas de Rucs.